เซ็กซี่บาคาร่า Olds College Brewery ใน Olds, Alta. ประเทศแคนาดาคือการสร้างเบียร์ที่ “โปร่งใสและตรวจสอบย้อนกลับได้” โดยใช้มอลต์บาร์เลย์ที่ปลูกใน Olds College Smart Farm ด้วยเทคโนโลยี Decisive Farming และ Grain Discoveryตามเว็บไซต์ Olds Collegeโครงการนี้มีขึ้นเพื่อแสดงกระบวนการปลูกข้าวบาร์เลย์มอลต์ตั้งแต่การเพาะไปจนถึงการแปรรูปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
การทำฟาร์มแบบเด็ดขาดจะให้ Croptivity
และ My Farm Manager สำหรับซอฟต์แวร์และการสนับสนุนแอพ พนักงานจะจัดเตรียม Optimize Rx-s และ Rx-f สำหรับพื้นที่อย่างน้อยหกโซนบนพื้นที่ 160 เอเคอร์สำหรับความสามารถในการปรับขนาด
Olds College จะให้การสนับสนุนพื้นที่และการปลูกพืชผลเพื่อให้พื้นที่เพาะปลูก ฉีดพ่น และเก็บเกี่ยว ในขณะที่ Grain Discovery จะสร้างแอปเพื่อติดตามข้าวบาร์เลย์ผ่านกระบวนการและสร้างเรื่องราว หลังจากเก็บเกี่ยว ข้าวบาร์เลย์จะถูกทำความสะอาด และ Red Shed Malting จะมอลต์ข้าวบาร์เลย์และบรรจุหีบห่อสำหรับใช้ใน Olds College Brewery ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนี้จะมีรหัส QR ที่แสดงเรื่องราวเมื่อสแกน
โครงการนี้เกิดขึ้นหลังจากโครงการนำร่องที่คล้ายกันซึ่งดำเนินการในปี 2019 ซึ่งช่วยสร้างผลิตภัณฑ์เต้าหู้บล็อคเชน คอยติดตามข้อมูลเพิ่มเติมในสัปดาห์หน้าในขณะที่เราติดตามโครงการนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม
GP: การบริโภคบร็อคโคลี่ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื่องจากมีลักษณะทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการมองในแง่นี้จึงอาจมีประโยชน์ แต่ในช่วงเวลานี้ของโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์ของเรา มันไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ
MS: ไม่ เราไม่ได้เพาะพันธุ์เพื่อสิ่งนี้ในบร็อคโคลี่
ภาพถ่าย: “Sakata .”
ES: บรอกโคลีมีพันธุ์มากขึ้นเรื่อยๆ ที่เข้าสู่ตลาดซึ่งง่ายต่อการเก็บเกี่ยว และบางพันธุ์ก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรด้วย บริษัทของคุณมีเป้าหมายในการผสมพันธุ์นี้อย่างไร?
MB: สำหรับเรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสะดวกในการเก็บเกี่ยวคือหนทางที่จะไป สำหรับผู้ปลูก การจัดระเบียบ ความพร้อมใช้งาน และต้นทุนของแรงงานเก็บเกี่ยวและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ถือเป็นความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน เราระบุถึงแนวโน้มนี้เมื่อหลายสิบปีก่อน (25+) ก่อน เริ่มพัฒนายีนพูล จากนั้นจึงผสมพันธุ์สำหรับพันธุ์ที่มีคุณลักษณะ ‘ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว’ เมื่อเร็ว ๆ นี้ในสหรัฐอเมริกา เราได้เปิดตัว ‘ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว’ พันธุ์ไอเฟลและแฮนค็อกภายใต้แบรนด์บร็อคโคลี่ High Rise® เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ปลูกจำนวนมากจะเปลี่ยนไปใช้การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร และคุณลักษณะ ‘ความง่ายในการเก็บเกี่ยว’ เหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ปลูกบร็อคโคลี่ ทีมงานเก็บเกี่ยวบร็อคโคลี่คนหนึ่งระบุไว้หลังจากการเก็บเกี่ยวบร็อคโคลี่ยี่ห้อ High Rise® ของเราด้วยมือว่า “… การเก็บเกี่ยว High Rise® นั้นน่าพึงพอใจและง่ายขึ้น ท่าทางการทำงานที่ดีขึ้นและเร็วขึ้นมาก ” เป้าหมายของเราคือเปลี่ยนท่อส่งผลิตภัณฑ์ของเราให้เป็นพันธุ์ที่ ‘ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว’ อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ในขอบเขตการขยายพันธุ์ของเรายังมีคุณลักษณะ ‘ง่ายต่อการออกดอก’ นอกจากนี้ยังทำให้ง่ายต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค
นางสาว: สิ่งนี้ถูกต้อง และบริษัทของเรากำลังดำเนินการ
แก้ไขอยู่ เรามีประมาณสองประเภท: หลายดอกและเก็บเกี่ยวง่าย บรอกโคลีหลายดอกมีตราสินค้าว่า Easybroc ปัจจุบันเรามีพันธุ์ชื่อ Monflor บรอกโคลีหลายดอกมีหัวแบนแต่เปิดออก มีดอกย่อยหลายดอก เก็บเกี่ยวหัวบรอกโคลีเหล่านี้แล้วและการปลูกดอกสามารถทำได้ในทุ่งโดยเพียงแค่วางหัวบนสายพานลำเลียงและให้ใบมีดตัดใต้หัวสองสามเซนติเมตร ด้วยเหตุนี้ หัวบรอกโคลีจะแตกออกเป็นช่อเล็กๆ หลายดอก พันธุ์ Multifloret ช่วยลดต้นทุนแรงงานจำนวนมากสำหรับการออกดอก เรากำลังพัฒนาพันธุ์ที่ผสมผสานระหว่าง multifloret และ tenderstem ชนิดของการเก็บเกี่ยวง่ายมีหัวบรอกโคลีที่โล่งกว่าและแตกใบง่าย บริษัทของเรากำลังพัฒนาประเภทเหล่านี้ แต่คุณภาพโดยรวมนั้นท้าทาย
GP: คุณสมบัติส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวเชิงกล (เช่น ต้นสูงและตั้งตรง วุฒิภาวะสม่ำเสมอ ใบไม้น้อย ความสามารถในการจับในทุ่ง) โดยพื้นฐานแล้วเป้าหมายที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวด้วยมือ ใช่แล้ว เรามุ่งเน้นที่แง่มุมนี้
ES: เป้าหมายการเพาะพันธุ์อื่น ๆ ที่คุณใช้เวลากับบรอกโคลีในยุโรปมีอะไรบ้าง?
GP: เป้าหมายหลักและสิ่งที่เราพิจารณาว่าเป็นเป้าหมายร่วมกัน คือ ความรวดเร็ว การต้านทานโรค วุฒิภาวะที่สม่ำเสมอ ความแน่นของศีรษะ สี เป้าหมายสำคัญประการหนึ่งคือการเพาะพันธุ์วัสดุที่มีทัศนคติในการปรับตัวและเติบโตในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน
JP: คุณสมบัติของบรอกโคลีพันธุ์ดีมีหลากหลาย มีการขอข้อกำหนดที่แตกต่างกันและจำเป็นต้องรวมเข้ากับความหลากหลายใหม่ ตัวอย่างเช่น กลุ่มคุณลักษณะที่สำคัญอยู่ในการจัดการการผลิตบรอกโคลี พฤติกรรมที่รุนแรงในสภาวะแวดล้อมและโรคต่างๆ ที่แตกต่างกันมีความสำคัญต่อการมีบรอกโคลีที่ดี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของเรากำลังมองหาพันธุ์ที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีแก่ผู้ปลูก หากสภาพการปลูกนั้นยากสำหรับพืชหรือไม่ ตัวอย่างคือบรอกโคลีพันธุ์ที่มีหัวที่ดีภายใต้สภาวะที่เปียกชื้นหรือแห้งร้อน
MS: ความสามารถในการยืนในสนามและอายุการเก็บรักษาเป็นลักษณะของบรอกโคลีที่สำคัญ ความสามารถในการยืนในสนามคือการถือครองบรอกโคลีหลังจากครบกำหนด บร็อคโคลี่จะออกดอกเร็ว เม็ดบีดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และหัวก็ไวต่อโรคต่างๆ เช่น แบคทีเรียเน่าเปื่อยหรือบอทริติส ดังนั้น ผู้ปลูกจึงต้องการเก็บเกี่ยวบรอกโคลีจากทุ่งให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ก็มักจะเป็นไปไม่ได้เพราะต้องเก็บเกี่ยวไร่มากมายในสัปดาห์เดียว บริษัทของเราตั้งเป้าที่จะมีความสามารถในการทำนาที่ดีอย่างน้อย 5 วันหลังการเก็บเกี่ยว เซ็กซี่บาคาร่า
